Le Blog de l’ile d’Oléron et du bassin de Marennes

Pour ma première visite en pays Marennes Oleron, le pays de l’huître, je me suis dit qu’il était normal de commencer par une petite dégustation d’huître. Direction la cité de l’huître. On m’a dit que c’était nouveau, et qu’il ne fallait pas rater ça.

Je pars à Marennes afin de comprendre ce qui rend si spéciale la fameuse huître Marennes Oléron … D’où vient ce goût de terroir dont parlent tous les connaisseurs ? Le point de départ, c’est la gare d’accueil. De là on embarque, en navette (gratuite), à pieds, ou à vélo (une location est proposée) pour le cœur de la Cité : l’Aventure de l’Huître. J’arrive ensuite dans un grand centre d’interprétation où l’on me propose de découvrir les secrets des ostréiculteurs, l’histoire de l’élevage des huîtres, l’évolution du métier et plein d’anecdotes sur le thème finalement peu connu de l’ostréiculture.

L’exposition est basée sur des « shows multimédia » avec des personnages virtuels qui nous expliquent tantôt comment l’huître est arrivée dans le bassin de Marennes, tantôt comment on la cuisine… Cette présentation dynamique et ludique m’a permis de comprendre à la fois l’énorme travail et les nombreuses étapes nécessaires à la culture d’une huître. Ca serait un peu long à vous expliquer, le mieux est de venir voir sur place.

Comme cette visite m’a mis en appétit, j’ai déjeuné au restaurant La Claire. J’ai testé une assiette de 9 préparations d’huîtres chaudes et froides qui vaut le détour. Avant de partir, on m’a conseillé de m’arrêter à la « cabane des Claires », pour rencontrer des ostreiculteurs. J’ai eu la chance de rencontrer une jeune ostréicultrice super sympa.

Elle m’a expliqué de façon extraordinaire son métier. Le meilleur conseil que je puisse vous donner, c’est d’aller à la rencontre de ces ostréiculteurs, ils sont passionnants. Pour une première visite, j’avoue avoir été agréablement surpris. On apprend, on s’amuse, on se promène, on savoure…en bref, on peut passer une journée entière à la Cité de l’Huître sans s’ennuyer une minute !

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